Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formati e peso | 1 Kg, 250 g, 500 g |
Cacio stagionato
€5.00 – €20.00
Latte di vacca Modicana crudo, sale, caglio.
Il latte intero crudo coagula in una tina con caglio in pasta di agnello o capretto.
La cagliata ottenuta, viene messa in delle fuscelle in giunco e subisce una maturazione sotto scotta.
Dopo una breve sosta in salamoia le forme vengono stagionate per un periodo che và oltre i 12 mesi.
Le forme vengono cosparse all’esterno con olio extravergine di oliva.
OGNI 100g
Calorie
380
15%
Grasso
26
40%
Carboidrati
1.1
0.3%
Proteine
27
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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